孙武酒品牌源自兵学鼻祖孙武，孙武好酒，曾亲自立窖酿酒，自酿自饮，边饮酒边著书，历时7年写就千古名著《孙子兵法》。孙子名扬天下后，孙子故里师承兵法精髓，传袭孙子酿酒之道，家家户户酿造烧酒，香飘十里深巷，深深浸润孙子文化的酿酒史绵延2500年而不衰。山东一品液酿酒有限公司前身为始创于1818年（清嘉庆23年）的“惠源和”酒坊，作为传承驰名中外的孙子文化的重要推动者，公司是“孙子”、“孙武”酒类商标的唯一合法所有者。

      现存于厂区西北角的酿酒四车间即为清代“惠源和”酒坊酿酒遗址所在地，其中的6个泥窖池已有近200年的发酵出酒史，长年的发酵哺养，蒸出的原酒绵甜幽雅，甘醇净爽，陈味十足，余味悠长，盛誉鲁北大地。

      2008年，孙武酒制作技艺被列入惠民县首批非物质文化遗产保护名录。