线上展览|“点点心意送祝福喜上眉梢好运来”——聊城传统点心线上展_聊城市文化馆

线上展览|“点点心意送祝福喜上眉梢好运来”——聊城传统点心线上展

2024

02-05

21:49

聊城市文化馆

中国点心，历经千年的传承与创新，已经成为中华饮食文化的重要组成部分。它们不仅是一种美食，更是一种情感、一种记忆、一种文化的传承。百年的口味、不变的传承，背后是一代代传统糕点手艺人不懈的努力和辛勤的汗水。小小的点心，成为连接人与人，心与心，过去和现代的文化纽带。悠久的中式点心文化，在遗留中讲述着故事，传递着一份甜蜜的祝福……

由家喜铺

由家喜铺创办于1939年，座落在临清卫运河畔，其点心十里八乡，远近闻名。当时店铺镌刻楹联“金做玲珑桃花粘，华照福雨杏仁茶”；“鸡骨寸金带蔴片，红皮酥糖花生粘”。

由家喜铺制作出的传统糕点有御品桃酥、五仁酥、椒盐酥、枣沙酥、豆沙酥，具有临清传统特色的蜜三刀、蓼花、江米条、绿豆糕、红枣糕等几十个品种，是运河名城标志性特产。由家喜铺传统糕点多次荣获“山东省食品行业产品质量金奖”、“山东旅游名优小吃”、“特级金牌地方名优小吃”、“临清小吃金奖”。

端木点心

端慕糕点承之于先人，传之于后世，服务于当今。现由端木家族第79、80代后人经营。早在春秋时期，身职鲁、卫国之相的先祖端木赐（字子贡）府邸家宴中必不可少的茶食。随着社会发展和人文气息的提升，点心在端木家族人的手中更是变换出多种多样的口味和种类。纯手工制作和口味传承，使得“端慕糕点”久负盛名，赢得百姓广泛赞誉，进贡、婚嫁、礼贺、祭祀等均有端慕糕点的身影。并荣获“市级非物质文化遗产”、“聊城市十佳文化旅游商品”等荣誉。