王东星，男，汉族，54岁，中共党员，厨师，段桥丸子的第三代技艺传承人，现任山东段桥食品有限公司经理

◆ 1986年7月前往济南市厨师培训学校学习，并获得厨师证证书；

◆ 1987年开设了段桥村第一家饭店；

◆ 2007年扩大经营规模，打造集婚庆、喜宴、娱乐多位一体的东兴饭店；

◆ 2014年12月段桥丸子获得“滨州市百姓最喜欢的家常菜二等奖”，榜眼菜荣誉称号；

◆ 2017年1月“段桥丸子”被邹平县评为乡镇名吃；

◆ 2017年7月“段桥丸子”被评为县级非物质文化遗产；

◆ 2018年3月“段桥丸子”被评为滨州市消费者满意单位；

◆ 2019年11月“段桥丸子”荣获市级非物质文化遗产；

◆ 2020年荣获“非遗优秀旅游商品”称号；

◆ 2021年被评为“文明诚信企业”；

◆ 2021年8月参加“好客山东·山东有礼”16市文化和旅游商品展示活动；

◆ 2021年9月代表邹平市非遗项目之一参加“全面小康奋进山东”主题系列新闻发布会滨州专场。