六月的单家园村，枣林如海，绿浪翻涌，蝉鸣声与咖啡机的蒸汽声交织。一座红砖墙、高穹顶的老房子里，咖啡师正将打好的奶泡倒入杯子，成就一杯香气四溢的拿铁。

如今，全国各地掀起了一股“村咖”风，越来越多的咖啡馆开进了乡村，为乡村带来了人气。单家园村的“村咖”便是一处新晋“网红打卡地”。记者原本的采访计划，是探寻这家“村咖”的“人气密码”，却意外“重走”了这个村子的“逆袭之路”——从村民致富、村集体增收缺少渠道，到如今成了近郊游“明星村”，单家园村做对了什么?

枣林深处的“慢时光”

“村物咖啡”的院子里，两位女孩正坐在秋千上悠闲地享受着下午茶。院子不大，但处处是景，随便一处角落，都是拍照“出片”的好地方。走进屋内，阵阵咖啡香扑鼻而来，让人瞬间忘却了城市的喧嚣，沉浸在这份宁静与惬意之中。除了咖啡，这里还有各种茶饮、甜品，以及一些具有乡村特色的文创产品。

“我们是专门从市区过来的，之前在网上看到过这家‘村咖’，觉得环境特别好，就趁着周末过来打卡了。”“以前总觉得城里咖啡馆才有情调，没想到村里藏着这么棒的‘宝藏咖啡馆’!”女孩们说，在这里喝着咖啡、吹着微风，感觉特别放松。她们的镜头扫过屋内原木色的桌椅、红砖墙砌成的墙壁以及角落里摆满的文创产品：印着“枣元素”的马克杯、写着“为商河人民服务”的帆布袋、精致的手编摆件、石磨面粉等当地特产……

单家园村芳韵田园居负责人杜少东介绍，“村物咖啡”是去年开始营业的，每逢节假日，都有很多游客前来“打卡”。这家咖啡馆用的是村里的老房子，在保留原有结构的基础上，进行了简单的装修，“我们改造时就坚持‘修旧如旧’，红砖墙只加固，高穹顶没吊顶，就添了些原木搁架。”杜少东说，“要‘让农村更像农村’，不要有太多的现代元素，让游客来到这里，能真正感受到乡村的宁静与美好。”杜少东之前一直在城市工作，如今在村里运营咖啡馆和民宿，感受很不一样，“我觉得在田园里生活很惬意，时间都仿佛慢了下来，每天都能呼吸到新鲜的空气，看到美丽的风景。”

与一般“村咖”不同的是，“村物咖啡”有十分稳定的客源——单家园村与中国乡建院合作，打造了研学基地，每个月都有研学团队来交流、学习。这处咖啡馆的存在，让乡村多了些小资情调，也给学员提供了新鲜有趣的消费场景。

“我们村有284户、1000多口人，土地资源很丰富，但之前很多年就是守着个‘空壳子’，村集体年收入几乎为零，老宅空了一半，垃圾堆在路边，年轻人‘跑’得只剩老弱妇幼。”单家园村经济合作社理事长单祥正站在水塘边说，曾经这里就是个脏乱的闲置池塘。看着村里的土地、老宅等资源白白浪费，单祥正十分心疼，2017年在外经商的他被乡亲们“三顾茅庐”请回了村。回村后，单祥正先从土地整合开始啃“硬骨头”，“我和村‘两委’成员挨家挨户磨嘴皮，把散在各家的500亩闲散地、荒滩地集中起来，成立了经济合作社统一运营。”他介绍，村民以土地等资源要素和闲置房宅、资金等入股村经济合作社，由合作社统一调配经营，吸引投资改建民居，群众、投资方、村经济合作社、运营方分别享受30%、40%、20%和10%的收益。很快，盘活的土地就结出了硕果，靠着发展果蔬大棚和采摘，村里赚到了“第一桶金”——40余亩闲散土地建成10座高标准生态采摘大棚，种植了鲜切花、巨峰葡萄、突尼斯石榴、沾化冬枣等10多种优质花果苗木，让游客体验到了休闲观光和采摘尝鲜的田园乐趣，村集体每年还能增收30万元。

同时，许商街道按照地域相邻、产业相近等原则，整合单家园、羊角岭、佟家道口、张徐4个村的资源，集中连片打造占地面积5612亩，涵盖705户、2449人的党建引领农村综合合作示范片区，变各村“单打独斗”为“抱团发展”，一系列让人神往的景观、商业随之兴起。

杜少东所在的公司还运营着村里的温泉民宿，这些民宿也是由老宅改建而来。“我们接手运营的时候，可以说是‘拎包入住’，村里和街道已经完成了所有的硬装、软装。”他说，商河县地热温泉资源丰富，6间民居内都配有温泉池，户外还有温泉泳池，每到周末和节假日全部客满。

乡村“逆袭”仍在继续

“村咖”不仅是休闲娱乐的场所，更是乡村振兴的新引擎。它串联起了乡村的自然景观、传统文化和现代生活，激发出了农村发展的无限可能。

“村物咖啡”操作间里，咖啡师孙传敬正在为客人制作咖啡，奶泡在杯中旋出花纹，香气弥漫四周。“以前在县城打工，早出晚归，顾不上家里。现在好了，走着几分钟就到店里，家里有事儿随时能顾上。”孙传敬笑着说，自己对现在的生活很满意。孙传敬的“幸福”，是单家园村人气回归的缩影。“村咖”带来的人气，已吸引不少像她这样的年轻人返乡就业，还带动了十余名老人、公益岗增收。“周末下午‘村咖’坐满拍照的年轻人，晚上火锅店排队，都是冲着‘乡村打卡’来的。”单祥正笑着说，“现在单家园的‘消费链’越拉越长，咖啡、火锅、民宿、采摘，能留住客人从早到晚。”

更加可贵的是无形中的蜕变。在研学基地东侧一间明亮的活动室里，十几位老人围坐在一起，有的唱吕剧《李二嫂改嫁》，有的跳扇子舞，桌上摆着切好的西瓜。“以前夏天，老人只能蹲在树荫下扇蒲扇，现在是空调屋里享清福!”72岁的单大爷说，“村里还组织免费体检、发节日福利，这日子，比蜜枣还甜!”基地内还与当地妇联联合打造了孩子们的小天地，尤其是对留守儿童，可以在这里读绘本、玩玩具，享受快乐童年。

“示范片区二期的民宿现在正在打造，研学基地的‘专家小院’很快就能邀请授课专家入驻，我们村将来的发展一定会更好!”单祥正干劲十足，许商街道也十分重视单家园村的发展，积极争取项目资金、扶持政策，让农村“沉睡资源”变成富民增收“金饭碗”，同时培育乡村消费新场景。

暮色降临，“村物咖啡”亮起温馨的灯光，秋千在晚风里轻轻摇晃。枣林里漫步的村民、为文创产品驻足的游客、研学基地学员的笑声，共同勾勒出单家园村的新模样——这个曾经的“软弱涣散村”，正在乡村振兴的浪潮中，书写着属于自己的“逆袭传奇”。